1#Kulinarna niedziela "Bułeczki podróżne"

Pomysł na bułeczki zrodził się(jak to zwykle u mnie) przypadkiem :)

Potrzebne były kanapeczki na podróż, bardzo długą podróż..... 

Pomyślałam, żeby zamknąć w cieście "pizzowe" produkty, tak by jedzenie i przewożenie tych bułeczek było mniej problematyczne niż kawałki gotowej pizzy. Bułeczki smakowały- pomysł do powtórzenia, dlatego zapisuję go tutaj...

Przepis na ciasto:

• 600 g mąki pszennej,
• 100 g masła
• 1/4 łyżeczki soli
• 25 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie drożdży suchych
• 2 łyżeczki cukru
• 200 ml mleka
• 2 jajka 

Należę do tych leniwych :) dlatego wrzuciłam po kolei wszystkie składniki suche(częściej używam drożdży suchych)Roztopiłam masło- dodałam do tego mleko i jajka.  Zagniotłam miękkie, elastyczne ciasto i wyrabiałam je ok. 3-5 minut(jak już mówiłam jestem z tych leniwych, robi to za mnie maszyna :) ). Po tym czasie od razu bierzemy się za przygotowanie farszu.w tym czasie ciasto lekko podrośnie i od razu działamy dalej.

Przepis na farsz:

• 1 duża cebula
• 200g kiełbasy
• 200g wędliny "szynkowej"
• 200g boczku
• 1 papryka
• 400 g sera żółtego
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, garam masala, 3 ząbki czosnku
• jajko 

 Wszystkie składniki podsmażamy najlepiej na łyżce masła klarowanego  w kolejności cebula, boczek, kiełbasa, szynkowa, papryka, przyprawy. Na koniec do lekko przestudzonego farszu dodajemy starty ser i jajko.

Należy rozwałkować ciasto dość cienko, pociąć na kwadraty i napełniać farszem. Przygotowane bułeczki, posmarowałam żółtkiem i posypałam sezamem. Pieczemy ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C, grzanie góra/dół.
Po upieczeniu ostudziłam na kratce.
Smacznego!

PS.  Piekłam je już kilka razy, najlepsze są, gdy ciasto jest rzeczywiście cieniutkie, a łączenie pod spodem bułeczki.